醸造家挨拶

Enólogo Elías Lopez Montero

数年前、日本文化に恋に落ちてから、私にとって日本は特別な国となりました。日本の皆さまはとても親切で、大切な友達も数人いることから、なんとかして関係を深めていきたいと考えていました。そういう経緯の元、日本の方々と交流を育む場として、このCLUB VERUMの設立に辿り着きました。

私たちは、熱意と皆さまに対する敬意からこのプロジェクトを始めました。ゆくゆくは、スペインと日本をつなぐプラットフォーム的な存在を目指しています。よって、モード、アート、文化、ガストロノミー、ブドウ栽培学、醸造学など、スペインの最新情報をお届けします。

また、CLUB VERUMでしか得られない特別な情報もご提供していきたいと考えています。例えば、私どものワイン造りのプロセスの流れ:収穫、発酵、熟成、アッサンブラージュ など……、ワイナリーヴェルムで行われていることを全て、皆様と共有していきたいと思います。

さらに、日本やスペインでCLUB VERUM会員様の為の会議や、イベントも行う予定です。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。ありがとうございました。

Elías Lopez Montero(エリアス・ロペス・モンテロ)

【エリアス・ロペス・モンテロ プロフィール】

1979年生まれ。リオハでマスター取得。2002年より、DOリベラデル・デュエロのアアルトにて研鑽を積む。2004年、南アフリカで最大の受賞歴を誇るディステル社で幅広い技術を習得。2005年から、ファミリーと共に醸造家としてヴェルム・プロジェクトをスタート。ブドウ、醸造、デザイン、あらゆる面で最上のものを目指すして造ったワインは、スペインの数々のトップレストランでオンリスト。

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